Momentopname voor kleine bedrijven: Capriotti's broodjeszaak
Onze Small Business Snapshot-serie bevat foto's die, in slechts één afbeelding, weergeven waar de kleine bedrijven waar we over gaan allemaal draaien. Ashley Morris, CEO van Capriotti's Sandwich Shop , Inc., legt uit hoe deze afbeelding zijn bedrijf vertegenwoordigt.
Capriotti's, opgericht in 1976, is een bekroonde broodjeszaak die trouw blijft aan hun 40-jarige traditie van slow-roasting whole, alle natuurlijke kalkoenen elke dag in huis voor hun handtekening subs. Het concept is ontstaan in Delaware door de 28-jarige Lois Margolet en haar broer. Samen probeerden ze een sandwich te creëren voor 'echte kalkoenliefhebbers' en begonnen ze 's nachts heel verse kalkoenen te roosteren.
Door dit concept onderscheiden ze zich van hun concurrentie. Mensen hielden vanaf het begin van hun broodjes, en het woord verspreidde zich over hun vers geroosterde kalkoen, kwaliteitsvlees en kaas, verse broodjes en producten. Ze serveren een verscheidenheid aan klassieke smaken, maar hun kenmerkende item is een Bobbie-sandwich, die gemaakt is met langzaam geroosterde kalkoen, cranberrysaus, zelfgemaakte vulling en een vleugje mayonaise op een versgebakken broodje.
Deze foto van het origineel locatie in Little Italy in Wilmington, Delaware is om twee redenen een perfecte weergave van het merk Capriotti. Ten eerste komt het succes van het merk voort uit het succes dat we in de begintijd van Little Italy hebben gezien. Broodjeszaken waren er in overvloed; maar Margolet droomde ervan iets unieks te maken - iets dat zo onmiskenbaar goed was dat het zich van de rest onderscheidde. Haar idee is geslaagd vanwege het verschil in aanpak, en het is iets dat nog steeds resoneert met consumenten van vandaag. <> Ten tweede staat de foto voor de familiale oorsprong van Capriotti's. De winkel begon als een dichtgetimmerd gebouw onder het appartement van Margolet en was vernoemd naar hun grootvader, Philip Capriotti, die graag kookte. Toen ik het merk overnam, was het altijd mijn doel om dat gezin te laten voelen. Mijn associatie met Capriotti's eerste begon in 1999> toen ik verliefd werd bij de eerste hap (mijn absolute favoriet is de cheesesteak van de kip). Ik brak een huurovereenkomst om dichter bij een van de locaties te wonen, en ging uiteindelijk door met het kopen van mijn eerste locatie, toen drie, dan de hele franchise! Ik heb mijn 10 jaar aan ervaring in de financiële sector goed besteed en in 2008 officieel toegetreden tot Chief Executive Officer.
Een van de grootste uitdagingen voor Capriotti is de toegang tot groot vastgoed. Nu de economie blijft groeien, zijn er veel nieuwe bedrijven die strijden om hetzelfde beperkte onroerend goed. En voor zover het merk wordt geleid, blijven we ons richten op nationale groei.
In januari 2017 hebben we David Bloom aan het bedrijf toegevoegd als onze Chief Development Officer. Met meer dan 25 jaar franchisebeleving wisten we dat hij de perfecte persoon zou zijn om Capriotti's naar een hoger niveau te tillen. Momenteel ontvangen we wekelijks 50 tot 60 vragen van potentiële franchisenemers en zijn gepland om 15 nieuwe winkels te openen in 2017, 30 in 2018 en 60 het volgende jaar - exponentieel groeiend tot een project met 500 locaties tegen 2022.
Creditcards verwerken zichzelf niet. Dit is waar verkopersaccounts binnenkomen. Een verkopersaccount is in wezen de tussenpersoon waarmee bedrijven creditcards en betaalpassen persoonlijk en online kunnen accepteren. Gewoonlijk wordt door banken en andere financiële instellingen een verkopersaccount verwerkt voor het verwerken van elektronische betalingen door geld over te boeken tussen banken van klanten en handelaren.
Wat houdt jonge ondernemers achter van succes?
Ondernemerschap is in de hoofden van 's werelds jongste werknemers. Maar dat betekent niet dat hun startdromen realiteit worden. Volgens een Global Entrepreneurship Monitor (GEM) van juli 2015 over jongerenondernemerschap, hebben jongeren in vijf wereldwijde regio's 1,6 keer meer kans om hun eigen bedrijf te starten dan hun oudere tegenhangers.
Populaire Berichten