Hoe ik mijn Amerikaanse droom op Franse Macarons heb gebouwd

Een ondernemer zijn en een eigen bedrijf beginnen kan een enorme prestatie zijn, vooral wanneer u in een nieuw land bent en de primaire taal niet spreekt.

Mijn reis naar ondernemerschap bood vele uitdagingen, maar met elke hindernis kwam een ​​kans. Van het achterlaten van mijn familie en bedrijf in Frankrijk, het verlies van mijn huis tijdens de recessie en zelfs het opofferen van de spaarrekening van mijn familie tot speerpuntinspanningen om de Amerikaanse droom te bereiken, werd ik gedreven om een ​​beter leven te creëren en mijn gezin te herenigen.

Wie wist dat de oplossing zou zijn om een ​​authentieke Franse macaron te creëren, het hoofdbestanddeel van Franse patisserie met meerdere miljoenen dollars, Franse gebakjes van Le Macaron.

Operatie Amerika

Na meerdere reizen naar de Verenigde Staten, inclusief een jaarabbatical in het land werd ik verliefd op de cultuur en de mensen. Ik wist dat ik wilde blijven en mijn familie naar Amerika zou brengen, en het was tijd om een ​​plan te bedenken om dit te doen. Ik moest de taal leren. Ik begon online Engelse lessen te volgen; en van daaruit begon ik te netwerken, mezelf te graveren in de gemeenschap en carrièremogelijkheden te zoeken om een ​​basis in de Verenigde Staten te bouwen. Mijn volgende missie was om een ​​bedrijf te identificeren dat kon worden opgestart, zodat ik groene kaarten voor mijn kinderen kon krijgen. Ik worstelde echter met wat ik naar Amerika zou brengen dat het land nog niet had. Mijn dochter, Audrey, en ik begonnen te brainstormen - en we beseften dat Amerikanen de klassieke Franse macaron vaak verwarren met een ander dessert. Waarom breng je dit Franse nietje niet mee naar Amerika? Zodra de gloeilamp losraakte, gingen we meteen aan het werk, wetende dat dit ons ticket was om ons gezin te herenigen terwijl we het Amerikaanse gehemelte behandelden met een echte Franse macaron.

Bakken onze weg naar succes

De visie om Le Macaron French Pastries te creëren, werd een familie-aangelegenheid. Als moeder-dochter-team hebben we besloten om samen met de man van Audrey, die in Frankrijk de patisserie in Frankrijk bezocht, een veelgeprezen, Frans opgeleide patissier uit te zoeken om een ​​authentiek macaron-recept te creëren dat de geest van de Franse cultuur vastlegt. We zijn als gezin gebakken en gebakken en hebben ons menu vanaf de grond opgebouwd.

Nadat we onze recepten hadden geperfectioneerd, werd Le Macaron French Pastries in 2009 geboren - in het hart van de recessie. Het starten van een bedrijf was niet gemakkelijk, maar we waren vastbesloten om te slagen en ons gezin te herenigen. De sleutel was een superieur product en een ongeëvenaarde klantenservice.
Na het ervaren van explosief succes met de eerste Sarasota, Fla. Locatie, verhuisden mijn dochter en haar familie naar de Verenigde Staten in 2009 en Audrey's man opende zijn eigen locatie, die inspireerde mijn zoon om hetzelfde te doen.

Nooit in mijn wildste dromen dacht ik dat mijn missie om mijn familie in Amerika te herenigen zou leiden tot een bloeiende franchisebedrijfspreiding de geweldige smaak van Frankrijk voor gemeenschappen over het hele land.

Over de auteur:

Rosalie Guillem is de oprichter van Franse gebakjes van Le Macaron.

Momentopname voor kleine bedrijven: Lauren James

Onze Small Business Snapshot-serie bevat foto's die, in slechts één afbeelding, weergeven waar het bij de kleine bedrijven over gaat die we allemaal hebben. Lauren Stokes, ontwerper en CEO van Lauren James, legt uit hoe deze afbeelding haar bedrijf vertegenwoordigt. Lauren James is geboren uit mijn voorliefde voor de klassieke zuidelijke stijl en is een lifestyle-merk dat moderne, maar toch tijdloze collecties creëert.

(Bedrijf)

De ladder beklimmen: hoe mijn ervaringen in het verleden ertoe hebben geleid dat ik een multi-franchise president ben

Na mijn tijd in het leger, heb ik werkte in het Amerikaanse bedrijfsleven als executive voor de Coca-Cola Company en Honeywell Inc. Ik heb veel van mijn professionele groei te danken aan mijn tijd in het leger, die me heeft geleerd om doorslaggevend en strategisch te zijn, om te zien wat mij te wachten staat en erachter te komen hoe daar te komen.

(Bedrijf)