Verkoop van Holiday Treats betekent het uitvoeren van verzendfacturen

De karamelsaus, gemaakt van geitenmelk op haar familieboerderij in Vermont, wordt geleverd in breekbare glazen potten. Ze moest een manier vinden om ze over het hele land te verzenden zonder dat de potten in duizend stukjes aankwamen, dus stuurde ze proefpakketten naar een FedEx-testlab om te controleren op sterkte.

"De kleinere potten waren minder belangrijk, zei Irving, mede-oprichter van Fat Toad Farm, de thuishaven van 80 geiten die exclusief worden gemolken om de karamelsaus te maken. "De eerste iteraties van gallon-potten die ik stuurde, nou, ze zijn kapot." Naar het blijkt is er een wetenschap om pakketten te ontwerpen die het mogelijk maken om bederfelijk en kwetsbaar voedsel te verzenden. Grote rederijen zoals FedEx en UPS hebben testlaboratoria waar ze voorbeeldpakketten via de wringer plaatsen voor hun zakelijke klanten die online voedselproducten verkopen. Bij de FedEx-labs worden pakketten door alles heen, van free-fall drops tot compressietests door een team van ingenieurs en technici.

Sommige bedrijven investeren hun eigen tijd en middelen in het testen. Dat kan inhouden dat u pakketten op een drempel in de hitte achterlaat om te zien hoe ze het doen, of dat u complexe wiskundige cirkeldiagrammen opzet om verschillende R-waarden - die de isolatiewaarde meten - in evenwicht te brengen met de kosten van de verpakking.

Gourmet geschenkmanden , een in New Hampshire gevestigd bedrijf, heeft beide van deze tactieken gebruikt, onder anderen. Het bedrijf verkoopt bederfelijke waren van fruit tot snoep online in zijn geschenkmanden. Het beheert ook de dochterondernemingen Cheesecake.com en KingOfPOP.com. Toen het bedrijf drie jaar geleden de cheesecake-onderneming kocht, gingen maanden van testen kijken naar de juiste verpakking, de juiste hoeveelheid droogijs en het aantal dagen dat de producten de scheepvaart konden overleven, aldus Ryan Abood, CEO en president.

"Het is echt een wetenschap op vele manieren. Er is zeker wat vallen en opstaan ​​en er is veel empirisch bewijs om te laten zien dat je processen werken," zei Abood. "We hebben geen proces mislukt omdat we intern zoveel testen."

Het lastige van bedrijven als Gourmet Gift Baskets is dat verschillende producten verschillende verpakkingen, temperaturen en verwerkingsprocedures vereisen. Fruit moet worden gekocht op de dag dat het wordt verzonden en opgeslagen totdat de vrachtwagens 's avonds aankomen. Cheesecakes gaan langer mee in de vriezer, maar ze moeten worden verpakt en verzonden volgens exacte specificaties, zodat ze rond de 50 graden komen.

"Het is geen one-size-fits-all-proces," zei Abood.

Melissa Ben-Ishay, oprichter van het in Manhattan gevestigde Baked By Melissa, gebruikte ook het proces van vallen en opstaan ​​bij het ontwerpen van verpakkingen die haar miniatuur cupcakes naar klanten in het hele land zouden krijgen in dezelfde vorm als ze worden verkocht in de 12-reeks van het bedrijf. winkels in en rond de stad. Het bedrijf ontwierp een clam-shell-verpakking waarop patent is aangevraagd met tiers om de cupcakes op hun plaats te houden.

"Ik gooide ze letterlijk in de lucht en zorgde ervoor dat ze nog steeds perfect waren," zei Ben-Ishay, die werd geïnspireerd om verder te gaan haar droom om een ​​cupcake-winkel te openen nadat ze werd ontslagen bij een reclamebureau, wat zij beschrijft als het beste wat had kunnen gebeuren. "We zouden onze producten pas verzenden als we de verpakking hadden die we nu hebben."

Baked By Melissa is een van de groeiend aantal kleine voedingsbedrijven die hun voetafdruk vergroten door online te verkopen. Lokale voedselbedrijven realiseren zich dat ze de omzet kunnen verhogen door te verkopen aan restaurants, winkels en consumenten in het hele land. Afgezien van de verpakkingsuitdagingen worden deze bedrijven echter overspoeld door bestellingen in deze tijd van het jaar, omdat klanten speciaal voedsel kopen voor Thanksgiving en Kerstmis.

Becky Huling, vice-president van marketing voor FedEx, zei dat veel van de kleine levensmiddelenbedrijven die ze bedienen, deze tijd van het jaar een 40 of 50 procent hogere omzet zien als gevolg van Thanksgiving- en kerstbestellingen. Ze zijn op zoek naar advies over hoe ze verpakkingen kunnen ontwerpen die al deze voedselproducten intact kunnen houden, zei ze.

"Voor kleine bedrijven is een van de snelstgroeiende categorieën speciale voedingsmiddelen," zei Huling. "We handelen als een consultant in veel gevallen ... We verzenden het allemaal.We verzenden veel cheesecakes en cupcakes en kazen.

Catullo Prime Meats, gevestigd in Ohio, verkoopt speciale vleesproducten zoals turduckens -een Thanksgiving-kalkoen gevuld met kip, eend en speciale dressing - had de moeilijke taak om uit te zoeken hoe zeer bederfelijk vlees aan klanten in het hele land te krijgen, zonder te verwennen, en op tijd. Thanksgiving en Kerstvlees hebben weinig zin als ze te laat aankomen.

Eigenaar Danny Catullo zei dat hij wist dat het idee om vlees te verkopen online in theorie goed was, maar de logistiek van het verzenden ervan duurde serieus, het bedrijf kwam erachter dat sommige artikelen op normaal ijs konden worden verscheept, terwijl anderen droog moesten worden ijs, afhankelijk van de locatie.

"We proberen niet langer dan vier dagen te verzenden. Bij voorkeur één tot drie. We pakken alles in zodat het een extra dag heeft, voor het geval dat, "zei Catullo." Als iemand lokaal is, kun je hem een ​​nieuwe prime-rib sturen als er iets niet klopt. Wanneer u verzendt naar Californië, kunt u dat niet doen. "

Kleine bedrijvenfoto: Oscar William Gourmet suikersnoep

Bedrijfsnaam: Oscar William Gourmet Cotton Candy Website: oscarwilliamcottoncandy.com Opgericht: 2013 Oprichter Tasha Holland-Kornegay deelde de verhaal achter Oscar William Gourmet Cotton Candy, een uniek suikerspinbedrijf dat geld inzamelt voor hiv / aidsbewustzijn. Deze foto laat ons zien wat we graag doen - een geweldige tijd hebben, lachen, nieuwe mensen ontmoeten op evenementen en mensen kennis laten maken met Oscar William Gourmet Cotton Candy.

(Bedrijf)

18 Unieke visitekaartjes om een ​​goede indruk te maken

Uw eerste indruk telt Sociale netwerken zijn krachtige hulpmiddelen geworden om contact te maken met potentiële klanten en zakelijke relaties, maar de volledige impact van een eerste indruk gaat vaak verloren in deze digitale sfeer. Visitekaartjes, aan de andere kant, bieden een fysieke en tastbare herinnering aan uw vergadering.

(Bedrijf)