Kleine bedrijven Snapshot: 4505 Meats

Onze Small Business Snapshot-serie bevat foto's die, in slechts één afbeelding, weergeven waar de kleine bedrijven waar we over gaan allemaal draaien. Ryan Farr, oprichter en CEO van 4505 Meats, legt uit hoe deze afbeelding zijn bedrijf vertegenwoordigt. Bij 4505 Meats willen we de manier veranderen waarop consumenten vlees kopen en eten. Met onze toewijding aan duurzaamheid en het gebruik van hele dieren, bieden we hoogwaardige, heerlijke voedselopties en streven we ernaar deze voor iedereen toegankelijk te maken. We willen meer zijn dan een restaurant waar u van houdt of een snack tijdens uw road trip - we willen bekend staan ​​om het maken van eten dat meer doet dan alleen u te voeden.

Als een professioneel opgeleide chef-kok en slager voelde ik me altijd slecht over de hoeveelheid afval in traditionele slagerij. 4505 Chicharrones is ontstaan ​​omdat ik een manier zocht om normaal weggegooide varkenshuid te gebruiken en begon met het maken van de eerste batches in mijn eigen keuken. In 2009, met onmetelijke hulp van familie en vrienden, heb ik 4505 vleeswaren opgericht als een volledig vleesbedrijf in San Francisco. In het begin hadden we een enkelvoudig product van vlezige verrukkingen: de machtige Chicharron. Ik verkocht tassen van hen aan lokale bars, deelde ze met mijn vrienden en familie en merkte al snel dat ze een grote hit waren. Dat groeide snel uit tot ze in de schappen van lokale winkels in San Francisco. Nu zijn ze beschikbaar in het hele land en worden ze nog steeds gemaakt van humaan gefokte varkens uit kleine familieboerderijen.

Voortbouwend op het succes van onze chicharrones, hebben we in 2014 4505 Burgers & BBQ in San Francisco geopend. We wilden onze restaurant om een ​​plek te zijn waar mensen met vrienden of vreemden kunnen zitten, hun handen vuil maken en heerlijk eten eten dat de omgeving niet verprutst. We zijn compromisloos bij het kiezen van onze ranchpartners en ingrediënten, en alles wat het maakt tot de platen die we serveren, is op verantwoorde en humane wijze verheven en vooral heerlijk. 4505 Meats maakt kwaliteitsvoedsel ook toegankelijker voor iedereen via Feed the Pig, een filantropieprogramma dat samenwerkt met lokale non-profitorganisaties om terug te geven aan de gemeenschap en het leven van kinderen en gezinnen via voedsel te verbeteren. Naarmate 4505 Meats groeit, zal ik mijn toewijding aan het gebruik van hele dieren, duurzaamheid en de gemeenschap handhaven zoals ik altijd heb gedaan.

Deze foto is een geweldige weergave van 4505 Meats: wij beschouwen onze chicharrones als een volledig natuurlijk product dat u goed kunt voelen over genieten terwijl je herinneringen maakt met dierbaren. Deze "knapperige wolken van varkensvleesaliciousness" zijn een verhoogde versie van een snack die je misschien eerder alleen in convenience-winkels vond, maar we geloven dat ze moeten worden genoten tijdens speciale gelegenheden buiten een stop voor gas tijdens een roadtrip. Gemaakt met alle natuurlijke ingrediënten gevonden in een keuken, niet een voedsellab, 4505 Chicharrones zijn de perfecte eiwitrijke snack om mee te nemen op een kampeertrip, tijdens een wandeling of een barbecue op een feest of in de achtertuin.

Veel mensen nog steeds schuw voor varkenszwoerd, zijn ze niet bekend, of geloven de misvatting dat ze gewoon een gefrituurde snack zijn zonder voedingswaarde. Een paar jaar geleden werd beef jerky op dezelfde manier bekeken voordat bedrijven begonnen met de verkoop van culinair gedreven, op smaak geïnspireerde variaties. 4505 Meats wil een voortrekkersrol spelen bij het informeren van consumenten over wat onze chicharrones vertegenwoordigen - niet alleen zijn ze een heerlijke, eiwitrijke, caloriearme, ambachtelijk bereide, volledig natuurlijke snack, maar dat we als bedrijf zich inzetten voor duurzaamheid. We gebruiken het beste humane bronvlees van kleine familieboerderijen zonder toegevoegde antibiotica of hormonen en we sorteren elke tas met hoogwaardige, echte ingrediënten die je in je eigen keuken zou vinden.

Het was ook geweldig om de tas te hebben ondersteuning van Paleo-, glutenvrije en ketogene dieetgemeenschappen die onze producten echt hebben omarmd als een snack die ze ook prettig vinden om te delen met hun familie en vrienden, omdat ze precies weten welke eenvoudige ingrediënten hun creatie ingaan.

Het ligt in mijn aard om altijd nieuwe ideeën op te doen om 4505 Meats verder te bouwen en varkensvleesresten echt mainstream te maken. Echter, mijn geweldige team hier op 4505 houdt me op de grond en herinnert me eraan dat we eerst de hindernis van consumenteneducatie moeten doorstaan, onze naam daar moeten krijgen en de chicharrones-categorie moeten bouwen. Je zult meer van 4505 en onze nieuwe creaties te zien krijgen terwijl we ons merk blijven ontwikkelen.

Office 365 bepaalt het speelveld voor kleine bedrijven

Christopher Pyle, President en CEO van Champion Solutions Group / MessageOps, droeg dit artikel bij aan de Expert Voices: Op-Ed & Insights van MobbyBusiness Microsoft Office 365 heeft de markt voor ondernemers revolutionair veranderd, waardoor de eigenaar van een klein bedrijf de mogelijkheid heeft om concurreren met grotere bedrijven.

(Bedrijf)

Google Nu voor bedrijven gebruiken

Niet elke ondernemer kan het zich veroorloven een persoonlijke assistent in dienst te nemen. Gelukkig kan je Android-smartphone wat van de speling oppikken. Ingebouwd in de meeste Android-telefoons is Google Now, een persoonlijk assistentieprogramma dat is ontworpen om te weten wat je nodig hebt voordat je erom vraagt.

(Bedrijf)