Ondernemer zet Home-Cooking in de Mail


Ondernemer zet Home-Cooking in de Mail

Hoe vaak zijn werk en andere verplichtingen in de weg gestaan ​​om een ​​zelfbereide maaltijd te bereiden? Moe van dit al te gewone dilemma, venture capital investor en enthousiaste huiskok Matt Salzberg gingen samenwerken met technisch architect Ilia Papas en de doorgewinterde chef-kok Matthew Wadiak om het op te lossen. Het resultaat was Blue Apron. Williamsburg, Blue Apron uit Brooklyn, is een unieke bezorgservice voor ingrediënten voor mensen die thuis heerlijke, gezonde maaltijden willen bereiden, maar niet de tijd hebben om te winkelen en te plannen. Voor $ 9,99 per persoon, per maaltijd ontvangen abonnees een wekelijkse levering van verse ingrediënten voor drie gastronomische gerechten. Anders dan zout, peper en olijfolie, wordt alles wat de klanten nodig hebben om een ​​maaltijd te bereiden in 35 minuten of minder, geleverd in hun blauwe schort.

"We willen de Blue Apron-ervaring zo gemakkelijk mogelijk maken, waarbij we alles doen Het vervoer van bederfelijke artikelen is van cruciaal belang om dat gemak te bieden.Wij kunnen ze supervers houden door ze rechtstreeks te kopen en ze te verpakken met speciale isolatie en cold packs, "zei Salzberg, de CEO van het bedrijf.

Wadiak, Blue Apron's chief product officer, ontwikkelt elk recept dat wordt verstuurd naar klanten, die kunnen kiezen tussen een plan voor pluimvee / vlees / vis en een vegetarisch plan. Tot op heden heeft hij meer dan 250 originele recepten voor Blue Apron gemaakt met alleen de beste seizoensgebonden ingrediënten.

"We werken er hard aan om het best mogelijke voedsel te krijgen bij al onze leveranciers," vertelde Wadiak aan MobbyBusiness. "Ik werk graag met ambachtelijke en familiebedrijven die persoonlijke trots hebben op het voedsel dat ze verkopen, zoals LaFrieda Meats en Severino Pasta, die al haar pasta's op maat voor ons maakt. We werken ook met een aantal boerderijen en gespecialiseerde leveranciers om superverse en seizoensgroenten te leveren.Onze recepten zijn alleen zo goed als onze ingrediënten en daar zijn we trots op. '

In elk restaurant is verspilling onvermijdelijk, maar Blue Apron zorgt ervoor dat hun service is zo milieuvriendelijk mogelijk. De ingrediënten zijn vooraf gemeten en perfect geportioneerd (500 tot 700 calorieën per maaltijd) op basis van de grootte van het huishouden om minimaal productafval te garanderen. Maaltijden worden vervolgens verscheept in biologisch afbreekbare, geïsoleerde voeringen die voedsel na levering enkele uren vers houden. Blue Apron doneert het extra voedsel aan lokale gemeenschappen via City Harvest.

De naam "Blue Apron" komt van de Franse traditie om blauwe schorten te dragen om levenslang culinair leren te vertegenwoordigen. Met de Blue Apron-bezorgservice kunnen zowel amateur als ervaren thuiskoks de kookkunst op een eenvoudige, handige manier ontdekken, waarderen en beheersen.

"Met een beetje doorzettingsvermogen kan iedereen een goede kok zijn." Blue Apron maakt het echt gemakkelijker door stapsgewijze instructies op te stellen die niet alleen recepten, maar ook nieuwe concepten leren. "

" We denk dat Blue Apron een betere manier is om te koken en we proberen het naar elk huis in Amerika te brengen, "voegde Salzberg toe, wiens favoriete Blue Apron-maaltijd Lemongrass Shrimp met Soba-noedels en Chinese Broccoli is.

De oprichters van Blue Apron hebben net kondigde de opening aan van een tweede faciliteit in Richmond, Californië, om 10 extra staten te bedienen, waardoor het totale aantal staten met toegang tot Blue Apron op 40 komt. Op het moment van schrijven levert het bedrijf 100.000 maaltijden per maand, een aantal dat zal waarschijnlijk groeien met de uitbreiding van de Westkust van het bedrijf.

"Blue Apron is een gezonde en vermakelijke manier om het avondeten op tafel te zetten zonder af te vallen en vermijdt de valkuil van hetzelfde nacht na nacht," zei Wadiak. "Veel klanten vertellen ons dat we ze uit hetzelfde oude patroon hebben gebroken en nu houden ze van hun nieuwe leven in de keuken."

Update: vanaf 25 maart 2014 heeft Blue Apron aangekondigd dat het meer dan 500.000 maaltijden per maand levert en nu gepersonaliseerde menu's biedt voor zijn klanten.


Bedrijfseigenaren kiezen hun favoriete hulpprogramma's voor gegevensanalyse

Bedrijfseigenaren kiezen hun favoriete hulpprogramma's voor gegevensanalyse

Data-analyse is een van de snelst groeiende velden in de Verenigde Staten. In feite zijn professionele data-analisten zo veel gevraagd dat ze minder dan 1 procent werkloosheid hebben, in de hele industrie. Gelukkig hoeven eigenaren van kleine bedrijven niet te jockeyen tegen Fortune 500-bedrijven om een ​​eersteklas data-analist in te huren.

(Bedrijf)

Betere gegevens en personalisatie zijn de toekomst van e-mailmarketing

Betere gegevens en personalisatie zijn de toekomst van e-mailmarketing

De meeste merken hebben een soort e-mailmarketingplatform als onderdeel van hun algemene marketingstrategie. Maar de laatste jaren zijn consumenten moe geworden van one-size-fits-all, spamachtige reclameboodschappen en marketeers die deze benadering nog steeds volgen, moeten hun tactieken bijwerken om in de inbox van hun klanten te blijven.

(Bedrijf)